Tugas Dan Tanggung Jawab Banquet
Di dalam banqute ada berbagai macam posisi atau jabatan, dan masing-masing mempunyai Tugas dan Tanggung Jawab nya. apa saja?
1. Banquet Manager
a. Bertanggung Jawab terhadap operasional di bagian banquet dari persiapan melayani tamu, sampai closing
b. Melakukan koordinasi dengan departmen lain
c. Menangani administrasi seperti perjanjian dengan tamu,pemesanan barang atau alat,jadwal,dll.
d. Mengawasi dan membantu bawahan bekerja
e. memberi pengarahan dan melatih kemampuan bawahan
f. Membuat Table Pan
2. Banquet Supervisor
a. Bertanggung jawab dalam kelancaran kegiatan
b. Membuat Schedul dan mengawasi persiapan event
c. Mengkoordinasi pekerjaan dengan bawahan
d. Membuat Laporan setelah kegiatan
e. Menerima Tamu dan menangani tamu yang bermasalah
f. Memberikan pengarahan
3. Banquet Captain
a. Mengkoordinir pekerjaan dalam even mulai dari persiapan sampai tutup.
b. Mengawasi bawahan secara langsung
c. Melakukan taking order,menyuguhkan bill, serta menangani tamu yang bermasalah
4. Banquet Waiters
a. Melakukan persiapan dalam even
b. Melakukan pelayanan pada Tamu
c. Mengatur Meja dan kursi
d. Table set up
e. Membersihkan peralatan
f. membuat meja buffet dan melakukan closing
No comments:
Post a Comment