Pengertian Hotel Menurut Ahli

Menurut Yayul Sri Perwani (1999 :2) dalam bukunya Housekeeping :

Mengatakan bahwa “Hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara kormersial, yang disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan dan penginapan serta makan dan minuman.

Dari pengertian hotel diatas dapat dijabarkan bahwa hotel :

1. Hotel adalah suatu usaha komersial.

2. Hotel harus terbuka untuk umum.

3. Hotel harus memiliki suatu sistem pelayanan.

4. Hotel harus memiliki minimum tiga fasilitas yaitu : akomodasi, makanan dan minuman.

Sedangkan 

Menurut Richard Sihite (1997 :2), dalam bukunya Hotel Management Pengelolahan Hotel:

Mengatakan bahwa “Hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara kormesial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan dan penginapan serta makanan dan minuman”.

Dari pengertian di atas dapat disimpulkan bahwa pengertian hotel adalah salah satu akomodasi yang dikelolah secara komersial yang dilengkapi sarana penginapan atau tempat penyewaan secara harian, mingguan, ataupun bulanan.