Tugas dan Tanggung Jawab Cook Helper

Cook Helper merupakan salah satu bagian yang ada di departmen Kitchen, Cook Helper Mempunyai Berbagai macam Tugas dan Tanggung jawab, adapun Tugas dan tanggung jawab dari Cook Helper Menurut para ahli Sebagai berikut : 

Menurut Adjab Subagjo, (2007 :11), 

Dalam bukunya Management Pengolahan Kue dan Roti, tugas dan tanggung jawab “cook helper adalah membantu tugas-tugas atasannya ataupun asisten cook”.


Baca Juga > Jenis Peralatan Di Banquet

Menurut Richard Sihite (2000 :121) 

Dalam bukunya Job Description mengatakan bahwa tugas dan tanggung jawab cook helper di pastry sebagai berikut : 

1) Menanggani penataan Mise En Place, 

2) Menangani pastry production, 

3) Membantu penanganan service preparation, 

4) Mengawasi pelaksanaan pembersihan area kerja, 

5) Memelihara suasana kerja yang sehat,

6) Menghadiri briefing chef.