Pengertian dan Jenis Bar

Pengertian dan Jenis Bar

   Bar Diperkenalkan pada 300 tahun yang lalu di amerika utara. bar pada saat itu hanyalah sebuah counter yang terbuat dari kayu, yang di sebut dengan barrier atau meja penghalang. barier berfungsi untuk pembatas antara penjual dan pembeli, karena minuman pada saat itu identik dengan berakohol sehingga banyak pembeli yang mabuk.
   Bar sebagai tempat untuk menjual,mengelolah, dan menyajikan minuman berakohol maupun tidak. dapat berupa usaha yang berdiri sendiri dapat pula bagian dari satu kegiatan misalnya hotel.

Pada umumnya Bar memiliki 2 jenis yaitu :

1. Public Bar
    Jenis Bar ini mempunyai kegiatan pokok menyajikan dan menyiapkan minuman kepada tamu di ruangan itu sendiri, public bar dapat merupakan usaha sendiri, dapat juga merupakan salah satu bagian dari hotel, Public Bar terdiri dari 5 ruangan utama yaitu.

• Bar Display, yaitu tempat memajang minuman dan gelas
• Bar Counter, yaitu meja pembatas antara petugas bar dan pengunjung
• Bartender Station, Tempat Bartender menyiapkan dan membuat minuman
• Bar Lounge, Runagan tempat tamu duduk
• Bar storage, Ruangan untuk menyimpan minuman yang sewaktu waktu dapat di ambil untuk menunjang kelancaran pelayanan.

   Contoh Public Bar :

• Coctail Bar , Yaitu Bar yang terdapat di restaurant yang menghidangkan minuman campuran di ikuti alunan musik

• Nigh/supper club bar : bar yang di buka pada malam hari saja, yang di lengkapi tempat menari (dance floor), lebih mengutamakan minuman berakohol

• discotique : Bar yang berpenampilan mewah di buka pada malam hari dilengkapi dengan DJ, Dance floor, serta pelayanan khusus

• Pool Side Bar : bar yang terdapat pinggir kolam renang, lebih banyak menjual non alkohol dan mengutamakan volume yang banyak

• Lobby bar: Bar yang terletak di lobby hotel, jenis minuman alkohol maupun non alkohol. biasa di hidangkan untuk tamu yang baru datang

• Pub : Bar yang berasal dari inggris yang merupakan singkatan dari Public House

• Sunken Bar :Bar yang di kelilingi kolam renang, bar ini sama dengan pool side bar 

   2. Service Bar
        Jenis Bar ini mempunyai kegiatan pokok untuk menyiapkan dan mendistribusikan minuman kepada pramusaji yang selanjut nya disajikan kepada tamu baik yang memesan di restaurant maupun dikamar hotel